CONO Kaasmakers
Onze kazen

CONO Kaasmakers maakt verschillende kaasmerken die in veel landen in de wereld te koop zijn. Niet alleen consumentenmerken, maar ook ingrediënten voor onze industriële klanten en voor de foodservice en food-professionals. Al onze kazen worden gemaakt van 100% GMO-vrije weidemelk. Daarnaast zijn bijna alle kazen voor de Nederlandse en Belgische markt vegetarisch.

Onze kazen krijgen de tijd om smaak en ‘smedigheid’ te ontwikkelen. De kazen worden tot 26 maanden gerijpt en daarna gekeurd door onze kaasmeesters.

Beemster kaas

Deze kaas is een ode aan onze herkomst; de Beemster polder en haar melkveehouders en koeien.
Van het verse gras, de beste melk tot de bereiding van de kaas. Alles draait om de smaak. In de eerste plaats omdat we de lekkerste kaas willen maken. Altijd van melk van Noord-Hollandse koeien die meer dan 120 dagen per jaar, 6 uur per dag buiten lopen.

Beemster heeft een hele familie aan kazen, elke kaas heeft een uitgesproken smaak en toch delen ze dat ‘smedige’ mondgevoel.

Beemster kaas is te koop in de supermarkt, de boerderijwinkel en online.

Stompetoren

Stompetoren kaas is genoemd naar het Noord-Hollandse plaatsje Stompetoren waar vroeger een kaasmakerij stond. Kwaliteit en smaak zijn gecombineerd tot een product met karakter. De ambachtelijke volle smaak van de kaas ontwikkelt zich in misschien wel het duurzaamste pakhuis van Nederland. De unieke omstandigheden tijdens de rijping, zorgen voor een maximale smaak en smedigheid. Een kaas voor fijnproevers! Stompetoren is te koop in de kaasspeciaalzaak.

Beemster van 't Mes

Een Beemster kaas, die u alleen bij de echte kaasspecialist koopt. Deze Beemster van ‘t mes is extra groot en dat betekent extra lekker. Een grotere kaas rijpt immers langzamer en ontwikkelt zo zijn extra rijke en volle smaak. De naam zegt het al: altijd vers gesneden van het mes. Daardoor blijft de pure smaak van de kaas bewaard. Noem het eigenwijs of smedig, uniek is het in elk geval.

Roodbonter

Hoe bont kun je het maken? Volgens boer Evert niet bont genoeg. Hij is namelijk dol op zijn Roodbonter koeien en op de extra romige en smaakvolle melk die zijn ‘meiden’ hem geven. Daardoor maken de kaasmakers van CONO er de lekkerste kaas van. Door kaaskenners wordt deze nieuwe kaas dan ook echt enthousiast ontvangen. Roodbonter is te koop in de kaasspeciaalzaak.

Weydeland

Weydeland kaas is een Noord-Hollandse premiumkaas met een bijzondere smaak en een rijke historie. De verse melk van onze Hollandse koeien vormt de basis voor de onovertroffen smeuïgheid en haar uitzonderlijk fijne smaak, door de authentieke kaasbereiding en het geheim van natuurlijke kaasrijping. Romig, rijk en met een eigenheid waar smaakkenners blij van worden. Weydeland is te koop in de kaasspeciaalzaak.

Schermermolens

Schermermolens is een bijzondere kaas, omdat er minder zout in zit. Deze kaas wordt 4 tot 6 weken gerijpt, heeft een hele pure en frisse smaak en is bijzonder romig. Schermermolens is genoemd naar de molens die op een rij in de Noord-Hollandse Schermerpolder staan. Schermermolens is te koop in de kaasspeciaalzaak.

Wapen van Noord-Holland

Het subtiele samenspel van het malse gras dat de melkkoeien eten in de Noord-Hollandse polder en de bereiding van de kaas naar een aloud recept resulteert in een kaas met een heerlijke smaak en een aangenaam mondgevoel. Dat smaakt naar meer! Exclusief in België verkrijgbaar.

Oudendijk

Oudendijk kaas overweldigt je met z’n verpletterend lekkere smaak. Het overheerlijke aroma van Oudendijk is het resultaat van een eeuwenoude traditie: de authentieke en ambachtelijke rijping op houten planken, bereid met veel geduld, liefde en met de allerbeste melk uit Noord-Holland. Oudendijk kaas, daar geniet je met plezier van! Verkrijgbaar in België.

Foodservice assortiment

Ontmoeten, genieten, samen delen en beleven: de wereld van foodservice heeft een prachtige dynamiek. Wij doen ons uiterste best om telkens weer die stap extra te zetten, om u te inspireren en uw gasten te verleiden met oorspronkelijke smaken en pure ingrediënten. Ons foodservice assortiment is speciaal voor de Horeca, groothandels en (travel)catering.

Internationaal assortiment

CONO Kaasmakers is vertegenwoordigd in 45 landen waaronder België, Duitsland, en Scandinavië tot Chili en van Spanje tot Australië. We hebben verschillende soorten verpakkingen geschikt voor de kaasspeciaalzaak, de retail en de foodservice. Onze internationaal prijswinnende kazen veroveren langzaam de harten van de kaasliefhebbers wereldwijd en worden met  geroemd om hun smaak en hun smedigheid.