Op vrijdag 7 augustus luidt Marco Hoebe, voorman van de kaasmakerij bij CONO Kaasmakers, om 10.00 uur de bel op de Alkmaarse Kaasmarkt. Daarmee geeft hij het officiële startsein voor de kaasmarkt, die volgens eeuwenoude traditie plaatsvindt op het Waagplein in Alkmaar.
Voorafgaand aan zijn bezoek aan de kaasmarkt wordt Marco ontvangen in het Stadhuis van Alkmaar door wethouder Gijsbert van Iterson Scholten.
Bij CONO Kaasmakers staat voorop dat de lekkerste kaas samen wordt gemaakt. Samen met veehouders, met zorg voor de koeien, kaasmakers en partners werken zij dagelijks aan kaas waarin kwaliteit, aandacht en zorg voor het milieu centraal staan. De recente bekroning van Beemster® Royaal Grand Cru tot beste kaas ter wereld onderstreept waartoe dat gezamenlijke vakmanschap leidt. Achter zo’n wereldtitel staan de mensen die zich iedere dag met passie inzetten voor het ambacht van kaasmaken.
Marco viert dit jaar zijn 25-jarig jubileum bij CONO Kaasmakers. Al een kwart eeuw staat hij samen met zijn collega’s midden in het productieproces en draagt hij dagelijks bij aan het maken van kaas van de hoogste kwaliteit. Als voorman in de kaasmakerij speelt hij een belangrijke rol op de werkvloer, waar vakmanschap, ervaring en samenwerking iedere dag samenkomen.
Het jubileum van Marco is dan ook meer dan een persoonlijke mijlpaal. Het staat symbool voor de betrokkenheid en toewijding van alle collega’s die zich al jarenlang inzetten voor CONO Kaasmakers. Collega’s zoals Marco vormen de basis van de kwaliteit waar CONO om bekendstaat: kaas maken met aandacht, kennis en liefde voor het vak.
Met het luiden van de bel op de Alkmaarse Kaasmarkt wordt niet alleen een mooie traditie voortgezet, maar ook stilgestaan bij het vakmanschap achter de kaas.
Over de Alkmaarse Kaasmarkt
De Alkmaarse Kaasmarkt is de oudste én grootste traditionele kaasmarkt van Nederland. Jaarlijks trekt dit eeuwenoude schouwspel meer dan tweehonderdduizend bezoekers uit binnen- en buitenland naar het Waagplein, waar al sinds 1593 op traditionele wijze kaas wordt verhandeld.
Vandaag de dag is de Kaasmarkt uitgegroeid tot een icoon van Alkmaar en een belangrijke publiekstrekker in Noord-Holland. De twee toeristische Michelinsterren onderstrepen de bijzondere waarde van deze traditie.
De Kaasmarkt vindt van eind maart tot en met eind september iedere vrijdagochtend plaats van 10.00 tot 13.00 uur. In juli en augustus zijn er daarnaast avondkaasmarkten op dinsdagavond van 19.00 tot 21.00 uur.
