Erfgoed

CONO Kaasmakers is er trots op dat haar kaasmakerij midden in de Beemster polder staat. Een schitterende streek die eeuwen geleden door mensenhanden is gecreëerd en nu de voedingsbodem vormt voor het rijke gras waar onze koeien de beste melk van Nederland van maken.

In 1612 werd in het gebied boven Purmerend een binnenzee drooggelegd, iets wat tot die tijd nog nooit was gebeurd in Nederland. Er ontstond een uniek gebied: de Beemster polder, werelderfgoed sinds 1999. Op die vruchtbare bodem van blauwe zeeklei, vier meter onder de zeespiegel, grazen de koeien die melk leveren die wordt gebruikt voor de CONO-kazen.
 

Wist je dat ...

... CONO-kazen tijdens de rijping regelmatig gekeerd worden, om ze in hun goede vorm te houden.

Meer weetjes